3.8-3.14因公跟老爸及空罐廠老闆阿勇及他姪子阿藝
風塵樸樸地跑了幾家廣西的馬蹄工廠
福州到廣西，沿徒高速要開多久呢？約17-18個小時
這路程之遠直讓我這來自小島的台灣仔開了眼界又頭暈眼花
由於廣西賀州離桂林僅有200多公里遠
因此當地風景也有些類似
奇峰怪石不斷，路邊盡是層層怪貌的小山，十分特殊
但此行讓我留下最大印象的
還是廣西人嗜吃的山產野味
路邊許多外觀其貌不揚但走進去卻裝滿野獸的餐廳林立
一個個水族箱及小鐵籠內盡是野性的哀鳴
現在想起來還是會覺得胃陣陣發麻
活生生入肚組
鱉
我想這菜應該是沒啥稀奇的，但接近兩個成人巴掌大的鱉，這我還真沒吃過
經過挑選後，山產店老闆從魚缸內把鱉撈出來
可憐的鱉老兄大概也知死期將近，鱉頭從殼中探出來不住地搖呀搖
說時遲那時快山產店老闆順勢對著旁邊的木板用力一敲，鱉老大猛不防被這一下
當場頭歪一邊沒了動靜，手腳倒還是很堅強地在一邊划呀划的
山產店老闆邊哼歌邊往廚房走去，走個三步又將鱉高舉過肩狠狠砸在地上
接連著碰碰數響，我彷彿看到smart的小車撞上山壁好幾次
就算鱉老大背上的殼是鋁合金製的也是魂歸西天了
我忍不住皺了眉，看來今晚的菜色不簡單
等到鱉湯燉雞上桌，這才發現鱉肉比起一般山產已經算是很好入口的了
鱉肉口味近似雞腿肉，肉質柔嫩中兼具咬感，比起雞肉更為清甜
但話雖如此，我光看到鱉殼在湯裡載浮載沉地就沒食慾了
黃巾(音如此，不知其字)
這玩意我沒看到活物，到桌上時已經一盆炒成三杯口味的肉塊了
肉質甚軟，但我不覺得特別好吃
問了下堪稱野味專家的工廠黃老闆
他繪聲繪影地說這種鹿相當少見，有上下四個眼框，兩隻眼睛
白天眼睛在上面的兩個眼框，晚上會跑到下面兩個
我在心裡直好笑，轉頭跟老爸說了句：「聽起來好像山海經裡的生物。」
結果聽完黃老闆的解釋後，這盆肉就沒啥人肯吃
孤拎拎地一直躺在桌上，生不能超生，死不能入肚，哀哉
抓雞虎
這傢伙名字很威，但看上去其實就是隻比較大的家貓而已
不過這類野生動物都非常狠，關在籠子裡還是目露兇光
就好像剛被抓去綠島的老大，總覺得自己就算被抓
但編號還是應該要叫作被關的老大，而不是9527之類的
但當然我想他們心裡都覺得很幹，山裡跑呀跳的自在無比
也沒幹啥傷人害命的事情，就莫名其妙變成桌上的一碗湯
這頭貓被黃老闆明令作成海陸空的湯料裡
一般所謂的海陸空作戰湯，應是甲魚、乳鴿及烏骨雞和中藥材
不過鱉已經變成湯了，所以這道海陸空只好將就一下
主角變成山雞、蛇及抓雞虎
此湯我就不甚推薦，喝起來有種微微的腥辣味，個人很不能適應
而且一般來說蛇的至寶應該是膽、毒及肉
偏偏大陸人作事甚為馬乎，經常會發生一條8000、10000台幣的蛇
殺一殺後膽及毒囊不知丟到那裡去的情形
直讓許多台灣饕客為之氣結
眼觀耳聞組
黃鼠狼
長得跟老鼠差不多，但遍體黃毛，尾巴及脖子特長
倒是意外的極其兇猛，關在籠子裡
我用煙頭對著牠一直比劃，他老兄就追著煙猛撲
不過這傢伙比較好命，黃老闆沒指名要宰牠
所以牠還能在籠子裡晃著頭多活上幾天
猴
猴腦以往是著名的大菜，不過隨著保育風漸起，連大陸也漸難吃到
只好於席間聽著黃老闆露出沉醉的臉喃喃道出猴腦的美味
黃老闆：這猴腦啊，要吃就要吃小猴子的，一般來說，大概4-6個人
吃一顆腦差不多，把小猴關在鐵籠裡，只露出一顆頭來，當然事先頭
蓋骨要先割開，然後要把嘴綁起來，不然叫聲可是驚人不已。吃猴時
要用特製的約指甲大小的銀製小湯匙，把猴頭蓋掀起來後，就會看到
白色的猴腦，不必加油燙過，直接生吃，第一口湯匙挖下去的時候，
小猴會跳得老高，接下來就沒動靜了，一顆小猴腦大約只夠22口小湯
匙的份量，非常珍貴啊。
我不住地點頭，心裡卻在暗自偷想如果把黃老闆的頭切開餵猴，猴仔
們會不會抱怨怎麼連20口都不到......
俗謂客隨主便，雖然點菜過程中我在一旁頻問有沒有鹹酥雞或是漢堡
就好，想當然爾是沒人會理我的。
這個晚上除了難以入肚的野味外，再者就是留下了此生應酬喝到掛最
大的難忘經驗。起先大伙喝白酒(52度的五糧液)，我喝了兩杯後隨口
找了個理由說在福州甚少喝白酒，喝不慣，妄想能夠逃出生天。東道
主黃老闆當然是不會那麼容易放過我，我話一說完，立刻開了瓶紅酒
，於是我半推辭下只好又喝了三杯(混酒...不禁想起志偉喜宴上我醉
倒在晶華酒店門口的恐怖回憶)，接下來一個黃老闆的朋友遲到，還
順便帶了瓶XO，當場我桌前可愛的紅酒立刻被拿走換掉。再三杯XO
下肚後，晚飯之後的節目卡拉ok再到回旅館，全程我只記得抱著垃圾
桶和蹲在廁所睡覺的畫面。
最後整趟廣西之旅讓我留下最深刻印象的，不是怪山也不是抓雞虎，
而是吃飯時坐在我身邊那個比我小兩歲的黃老闆的胖兒子，奸笑淫淫
地一直灌我酒，我估他起碼喝了6杯五糧液加上8杯XO，還笑嘻嘻的
跑來跑去，老師的我估他一定也是一種山裡跑的野味，絕對不是人類。
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